Участие в региональном этапе Всероссийского конкурса «Мастер года»!

5 мая 2023 года Прилутская Марина Викторовна преподаватель специальных дисциплин сервисого отделения и Бородина Анна Николаевна преподаватель специальных дисциплин кулинарного отделения ГАПОУ «Колледж сервиса» на базе ГАПОУ «Оренбургский учетно-финансовый техникум» и ГАПОУ «Оренбургский государственный колледж» дали открытые учебные занятия в рамках участия в региональном этапе Всероссийского конкурса «Мастер года» среди педагогических работников профессиональных образовательных организаций Оренбургской области в 2023 году (далее – Конкурс).
Учебное занятие Прилутской М.В. проведено в рамках МДК.04.01 Организация и контроль деятельности службы бронирования услуг и продажи гостиничного продукта по теме «Правила ведения телефонных переговоров». В ходе урока обучающиеся предстали в роли сотрудников службы бронирования гостиниц города Оренбурга, в игровой форме познакомились с элементами телефонного этикета и отработали привила ведения телефонных переговоров.
На учебном занятии Бородиной А.Н, которое прошло в рамках МДК.04.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков разнообразного ассортимента по теме «Приготовление, оформление, отпуск и презентация десертов из теста (сладких блинчиков, штруделей и др.). Оценка качества готовой продукции» обучающиеся приняли участие в мастер-классе, в ходе которого ознакомились с технологией изготовления декоров из шоколада и изомальта, а также научились оформлять и презентовать десерты из теста. Особое внимание на занятии уделено правилам безопасной работы в учебной лаборатории и экологическому воспитанию обучающихся.
Благодарим Марину Викторовну и Анну Николаевну за участие в Конкурсе! Желаем победы!