• 8 (3532) 47-94-45

    г.Оренбург, ул. Химическая, 10

  • 8 (3532) 33-36-08          

    г.Оренбург, пр. Гагарина, 13

Олимпиада "Повар, кондитер"

Информация

об итогах олимпиады профессионального мастерства среди студентов и мастеров производственного обучения учреждений среднего профессионального  образования Оренбургской области по профессии «Повар, кондитер»

17 - 18 декабря 2014 г. на базе ГАОУ СПО «Колледж сервиса г. Оренбурга Оренбургской области» проводился региональный этап Всероссийской олимпиады профессионального мастерства по профессии «Повар, кондитер

За звание «Лучший по профессии» боролись обучающихся  и мастера  производственного обучения из 18 средних  профессиональных   учебных  заведений  Оренбуржья,  в том числе 18 студентов и 18  мастеров производственного обучения.

Цель олимпиады: оценка качества подготовки специалистов и уровня профессионального роста мастеров производственного обучения по профессии  «Повар, кондитер»  в условиях новых образовательных стандартов, знакомство и обмен  опытом  работы  учреждений СПО, готовящих кадры для сферы услуг.

 В олимпиаде приняли  участие учреждения профессионального  образования Оренбургской области: ГАОУ СПО «Новотроицкий политехнический колледж»; ГАОУ СПО «Бузулукский  нефтяной колледж»; Филиал ГАОУ СПО «Горно-технологический техникум» г.Ясного; Филиал ГАОУ СПО «Ташлинский политехнический техникум» пос. Первомайский; Филиал ГАОУ СПО «Оренбургский автотранспортный колледж»; ГБОУ СПО «Оренбургский государственный колледж»; ГАОУ СПО «Шарлыкский технический техникум»; ГАОУ СПО «Медногорский индустриальный колледж»;  Филиал СПО «Нефтегазоразведочный техникум» п. Саракташ; ГАОУ СПО «Колледж сервиса г. Оренбурга, Оренбургской области»; ГАОУ СПО «Бузулукский строительный колледж»; ГАОУ СПО «Ташлинский политехнический техникум»; Филиал ГАОУ СПО «Оренбургский аграрный колледж» с. Кичкас, Переволоцкого р-на;  Филиал ГАОУ СПО «Аграрный техникум» г.Сорочинск; Филиал ГАОУ СПО «Техникум транспорта г.Орска имени героя России А.С.Солнечникова; ГАОУ СПО «Бугурусланский нефтяной колледж» г. Бугуруслана; ГАПОУ Торгово – технологический техникум г. Орска Оренбургской области; «Акбулакский политехнический техникум» п.Акбулак Оренбургской области; Филиал ГАОУ СПО «Шарлыкский технический техникум» пос.Тюльган.

В подготовке и проведении олимпиады приняли активное участие Министерство образования  Оренбургской области ,социальные партнеры: НОУ ВПО  «Московский технологический институт», ООО «Зеленая горчица», ООО «Оренбургской кондитер», ООО «Столичный», ООО «Оренбурггазпромобщепит»,  ресторан «Форштад»,  суши – бар «Зеленая горчица»,   ПАБ «На дне», ресторан «Трефоль»   и др.

В составе жюри олимпиады работали ведущие специалисты  предприятий общественного питания и вузов г. Оренбурга.

Во время олимпиады наряду  с конкурсными заданиями проводились в целях повышения профессионального мастерства мастер- классы: «Приготовление блюд японской кухни» (шеф-повар суши – бара «Зеленая горчица» Лопаткина К.В.),  «Современная кухня с технологией Sous Vide, сифоны кримеры ISI»,  «Приготовление праздничных коктелей» (преподаватель Зуйков В.И.).

Участники олимпиады совершили  экскурсию «Предновогодний Оренбург»

  с посещением комплексов: «Национальная деревня», мемориальный комплекс «Салют, Победа!», музеев города.  Конкурсанты приняли участие в работе школы общения «Будем знакомы». Состоялись встречи с солистами областной филармонии.

Победителями  и призерами  олимпиады профессионального мастерства по профессии «Повар, кондитер» - 2014 года стали:

- среди обучающихся:

диплом I степени – Василенко Дмитрий Анатольевич, ГАОУ СПО «Колледж сервиса г. Оренбурга».

диплом II степени –        Любаева Валентина Анатольевна, ГАОУ СПО «Техникум транспорта г. Орска им. Героя России А.С. Солнечникова»

диплом III  степени –  Мельникова Елена Викторовна, ГАОУ СПО «Акбулакский политехнический техникум».

- среди мастеров производственного обучения:

диплом I степени – Якубова Елена Владимировна, ГАОУ СПО «Бузулукский строительный колледж»

диплом II степени –  Пономарева Наталья Ивановна, ГАОУ СПО «Колледж сервиса г. Оренбурга».

диплом III  степени –  Андреева Елена Васильевна, ГАОУ СПО «Ташлинский политехнический техникум».

В общекомандном зачете:

 диплом I степени  получила   команда ГАОУ СПО «Колледж сервиса г. Оренбурга».

диплом II  степени получила команда  ГАОУ СПО  «Бузулукский строительный колледж».

Диплом III степени получила команда  ГБОУ СПО «Оренбургский государственный колледж».

Так же были  вручены дипломы за победу в номинациях:

1.«За  оригинальность сервировки праздничного стола»   диплом получила мастер производственного обучения  филиала ГАОУ СПО «Шарлыкский технический техникум» п. Тюльган – Селиверстова Вера Ивановна.

2. «За высокие вкусовые достоинства кулинарных блюд» -  диплом получил студент ГАПОУ Торгово – технологического техникума г. Орска – Елистратов Александр Сергеевич.

Работу олимпиады освещали ГТРК «Оренбург», телеканал  «Планета»; газеты  «Комсомольская правда» в Оренбурге, «Оренбуржье» и др.

_DSC0033

_DSC0054 _DSC0037 _DSC0051 

 _DSC0009

_DSC0042 

_DSC0029      

     _DSC0080 _DSC0072 _DSC0073  

IMG_3582 IMG_3588 DSC_0031

_DSC4435 _DSC4398 DSC_0054

IMG_4739 IMG_3602

IMG_4644 

IMG_6207

DSC_0658-2 IMG_3567   

Олимпиада "Повар, кондитер"